浅蒸し茶と深蒸し茶の違いとは？｜蒸し時間が味・香り・水色を変える理由を解説

「深蒸し茶ってよく見かけるけど、普通の煎茶と何が違うの？」 煎茶は蒸す時間の長さによって「浅蒸し茶（普通蒸し）」と「深蒸し茶」に大きく分かれます。その蒸し時間のわずかな差が、味も香りも水色もまったく異なるお茶を生み出しま […]

煎茶と玉露の違いとは？｜栽培方法・甘みの理由・淹れ方をわかりやすく解説

「玉露ってよく聞くけど、煎茶と何が違うの？」 同じ緑茶でも、煎茶と玉露は味わいがまったく異なります。その差を生むのは、たったひとつの違いです。茶葉が育つ間、太陽の光を浴び続けたかどうか。 この一点が、栽培・製法・淹れ方・ […]

煎茶とは？｜意味・種類・淹れ方まで基礎からわかりやすく解説

「緑茶」「煎茶」「番茶」など、お茶売り場にはさまざまな名称が並びます。どれも見慣れている言葉ですが、「違いを説明できるか」と聞かれると、意外と曖昧な方も多いのではないでしょうか。 煎茶は、日本で最も広く飲まれているお茶で […]

なぜ抹茶は英語で “Matcha”？｜由来と世界への広まりをやさしく解説

海外のカフェやスーパーで「Matcha」という文字を見かけたことはありませんか？“Matcha Latte” や “Matcha Ice Cream” など、いまや世界中の […]