山のお茶はなぜ美味しいのか？平地栽培との違いと芯蒸し茶の価値

同じ産地の緑茶でも、「甘い」と感じる一杯と、「渋い」と感じる一杯があります。その違いはどこから生まれるのでしょうか。 春はまだ遠い、二月のある日。山あいの空気はひんやりと澄み、茶工場には凛とした静けさが漂っていました。 […]

冷凍ワイルドブルーベリーは冬どう食べる？スタッフおすすめのホットヨーグルト習慣

こんにちは、大五グルメセレクションスタッフです😊寒くなると、冷えが気になったり、朝から体が重く感じたり…。冬って、ちょっと不調を感じやすい季節ですよね。 そんな中で、この冬わたしがかなり頼っているのがホットヨーグルト＋冷 […]

「緑茶」だけじゃない！知ると楽しい、お茶の種類あれこれ｜あなたはどれ派？

「緑色のお茶＝緑茶」だと思っていませんか？実はそれ、意外と多い勘違いです。 お茶の世界では、見た目が緑だからといって、必ずしも緑茶とは限りません。分類の基準になるのは色ではなく、発酵の有無や茶葉の育て方、そして加工方法。 […]

え、魚とアイス!? 冷凍サバがバニラに出会った衝撃の組み合わせ

「甘いものに塩気を足すと美味しい」そんな話はよく聞くけれど、さば×バニラアイスはさすがに攻めすぎでは……？SNSで見かけて「いや、これはナシでしょ…」と思いつつも、気になりすぎてスルーできなかったので、実際に試してみまし […]