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トレフミヤモト(六本木) 宮本雅彦シェフ

1961年生まれ福岡県出身。1988年渡仏。【フェルム・ドムージャン】【ベルナール・ロバン】【ミッシェル・ゲラール】【ジョルジュ・ブラン】等の星付き名店にてポワソニエ、ソーシエなど主要ポジションを歴任。その後【3fff トレフ】料理長として活躍。帰国後、勝どき【CLUB NYX】料理長を経て、1996年西麻布に【クリニャンクール】OPEN。その後移転し店名も新たに【トレフ ミヤモト】として現在に至る。

【トレフミヤモト(六本木)】
一皿に「五味」「五香」を取り入れた2004年開店のフレンチの名店。宮本雅彦シェフは探究心を忘れず、「旨味」で包まれた繊細な料理を提供しております。

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