お刺身OK！鮮度抜群な特大生ズワイガニカット済み生ズワイガニ 1kg

商品番号 kani-001

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お刺身OK！カット済み生ズワイガニ1kg(総重量1.2kg)

包丁やハサミは不要！小さなお子様でも安心。殻の上半分をカットしているので、解凍後すぐ食べられます。手間と時間のかかる殻むきによる鮮度劣化もありません。

北海道の北に位置するオホーツク海の中でも、さらに北部のマガダン海域は、大型のカニが獲れる最高の漁場です。
マガダン産　本ズワイガニは甘みが強く、ぷりぷりな身がたっぷり詰まっています。

食べたら身がスカスカだった・・・という経験はありませんか？当店のカニは、800g以上の特大で、身入率80％以上のカニだけを厳選！身がぎっしりと詰まっています。

捕獲後すぐにマイナス40℃以上の冷風で急速凍結しているので、カニの鮮度と味の質をそのままキープ！
カニは乾燥に弱く、冷凍庫の中でも水分が徐々に失われ劣化します。急速冷凍後、さらにカニの表面に氷の膜を張ることで、蟹の水分と旨みを守り、高鮮度を維持します。
獲れたての美味しさを、解凍してすぐにお楽しみいただけます。

塩水を使う凍結と違い、冷風で急速凍結しているので、しょっぱくない、カニ本来の風味を味わえます。塩分を気にする方にもお勧めです。

あえて殻を半分残すのは、殻にもグルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸などの旨み成分がたくさん含まれているからです。殻から甘みと旨みが豊富なダシがとれるので、鍋や雑炊に最適です。焼きガニの際、殻を下にすれば身が鉄板や網にこびりつくのを防ぎ、綺麗に焼きあがります。

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商品区分	大五セレクション
名称	生ズワイガニセット（生食可）
原材料	ズワイガニ（ロシア産）／酸化防止剤（亜硫酸塩、V．C）
内容量	1kg（総重量1.2kg） ※解凍方法リーフレット付き
賞味期限	商品に記載されております。 ※家庭用冷凍庫保管の場合、到着後1か月以内にお召し上がりください。
保存方法	冷凍庫（-18℃以下）にて保存ください
送料	送料無料
商品説明	生食OK！包丁やハサミは不要！小さなお子様でも安心。殻の上半分をカットしているので、解凍してすぐお召し上がりいただけます。お口にいれた瞬間、とろ～りとろける食感が魅力！オホーツク海のさらに北部のマガダン海域は、大型のカニが獲れる最高の漁場です。マガダン産ズワイガニは甘みが強く、ぷりぷりな身がたっぷり詰まっています。さらに、800g以上の特大で、身入率80％以上のカニだけを厳選！身がぎっしりと詰まっています。捕獲後すぐにマイナス40℃以上の冷風で急速凍結、さらにカニの表面に氷の膜（グレーズ加工）を張ることで、蟹の水分と旨みを守り、カニの鮮度と味の質をそのままキープ！獲れたての美味しさを、解凍してすぐにお楽しみいただけます。殻から甘みと旨みが豊富なダシがとれるので、鍋や雑炊、ラーメンに最適です。焼きガニの際、殻を下にすれば身が鉄板や網にこびりつくのを防ぎ、綺麗に焼きあがります。

ズワイガニ　ビードロカットとは

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