- 2023.11.06
【調査レポート】2024年冬グルメランキング1位は「カニ」！ ズワイかタラバか？生か茹でか？殻付きか剥き身か？ 意外と知られていない蟹の食べ方
インフレによる物価高騰が深刻化する昨今、特に食料品の値上がりが目立ちます。そんな中、冬の定番人気グルメ「カニ」が、今年はお求めやすい価格に！でも「カニ」を購入する際に、どの種類がお勧め？生のカニ・茹で […]
取材・レポート
- 2023.10.18
鉄人直伝の陳麻婆豆腐に感動！エビチリも想像を超える美味しさ！「赤坂四川飯店」
料理の鉄人で有名な故・陳建一氏がオーナーシェフを務めた「四川飯店」。大五グルメセレクションで四川飯店の名物中華でもある麻婆豆腐、エビチリ（海老のチリソース）を販売するにあたり、本物を味わってみたく、赤 […]
- 2023.10.11
生ズワイガニの上手な解凍方法と、ズワイガニを食べ尽くすお味噌汁の作り方
肌寒くなってくるとおいしくなってくるのが魚介類です。なかでもカニは冬に旬を迎えるものが多く、年末年始の食卓には欠かせないお家も多いのではないでしょうか。この記事では冷凍のズワイガニの上手な解凍の仕方や […]
- 2023.09.15
【調査レポート】SDGｓで注目！カラダにも環境にもやさしいオーガニックブルーベリー！
環境問題が深刻化する昨今、SDGs（14．海の豊かさを守ろう、15.陸の海の豊かさを守ろう）の取り組みの重要性が増しています。 水質汚染や土壌汚染、大気汚染から環境を守り、微生物や植物の生態系を崩さな […]
- 2023.08.18
夏バテが気になる猛暑は、うなぎやブルーベリーでスタミナチャージを
猛暑日が続く夏の盛りに気になるのは夏バテではないでしょうか。 寝ても疲れが取れなかったり、だるさや食欲不振などの症状を感じるようになったら、スタミナ食材を取り入れて、おいしくエネルギーチャージをするの […]
- 2023.07.10
夏といえばうなぎ！土用の丑の日にうなぎを食べる理由とは
夏のスタミナ食として古くから知られているうなぎ。 日本では、土用の丑の日にはうなぎを食べて精をつけるのが古くからの習わしになっています。 しかし、そもそも土用の丑の日がどんな日かご存じの方は少ないので […]
- 2023.06.27
実はスーパーフード？ブルーベリーの栄養効果とは！？
ジャムや冷凍食品で馴染みのあるブルーベリーですが、実は栄養価が高いことをご存知でしょうか。ブルーベリーには美肌や健康維持に期待できる成分が含まれており、アメリカではスーパーフードとして研究が進んでい […]
- 2023.06.12
ズワイガニとタラバガニの違いとは？その違いとおいしさを比較！
カニといってまっさきに名前が上がるズワイガニとタラバガニですが、この２つは分類が違うことをご存知でしょうか。 この記事ではズワイガニとタラバガニ、それぞれの特徴や味わいの違い、おいしい食べ方についてご […]
- 2023.06.08
ドライ白イチジクは不老長寿の果物!?栄養価の高さやおすすめレシピを紹介
プチプチとした食感とやさしい甘みが人気のイチジク。 高い栄養価で食物繊維、ミネラルが豊富で「不老長寿の果物」と呼ばれ古くから多くの人に健康食品としても愛されています。 生で食べるのはもちろん美味しいで […]
- 2023.05.25
有機JASマーク認証とは？農薬・化学肥料不使用！地球と人に優しい有機栽培で育てた大五のブルーベリー！
大五グルメセレクションの冷凍オーガニックブルーベリーは、『JAS認定の有機果実』。農薬・化学肥料不使用で、自然の力を活用し、地球と人に優しい有機栽培で育てたブルーベリーです。 そして、皆さまにオーガニ […]